В 2025 году в России шринкфляция вышла на массовый уровень. Это когда производители уменьшают объем продукта, но сохраняют прежнюю цену.
Продукты, которые «сели на диету»
Некоторые продукты заметно «похудели»:
- сливочное масло – на 4%;
- шоколад – на 6%;
- напитки – на 7%;
- готовые блюда – на 8%;
- пирожные – на 11%;
- лидер – орехи и сухофрукты: минус 22%.
Упаковка выглядит почти так же, ценник тоже не спешит пугать. Только вот внутри – слегка меньше продукта.
Экономисты о причинах и последствиях
Экономист Александр Шкарупа, бренд-директор и основатель агентства «Динамика», считает, что массовая шринкфляция – это тревожный сигнал и индикатор состояния рынка. Производители вынуждены идти на радикальные меры для сохранения рентабельности, урезая объемы. Это происходит за счет кошельков покупателей.
Иллюзия стабильности и новая арифметика
Главный фокус шринкфляции – в маскировке под «ничего не изменилось». Цена та же, упаковка та же, а по факту вы платите больше за каждый грамм. Шкарупа называет это «иллюзией стабильности»: внешне всё спокойно, но реальная стоимость единицы продукции растет. Планирование расходов становится сложнее. Эти изменения происходят незаметно, и люди не сразу понимают, почему деньги заканчиваются быстрее.
Потребители начинают подозревать бренды в хитрости, хотя причины зачастую объективны – рост издержек, логистика, сырье. Профессор Леонид Холод, бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия России, говорит, что бороться со шринкфляцией практически невозможно. Производители сами решают, какими будут их порции, и это часть конкуренции. Уменьшение веса – способ удержать спрос, когда покупательная способность снижается. Это своеобразный компромисс между «дорого» и «совсем не покупают». Проблема в том, что это ускоряет инфляцию!
Как бороться с шринкфляцией?
Голосуем рублем и читаем мелкий шрифт
Шкарупа советует читать упаковку, сравнивать стоимость за килограмм, следить за акциями и смотреть альтернативные бренды. Осознанное потребление снижает эффект шринкфляции. Холод предлагает голосовать кошельком: если упаковка стала меньше, а цена осталась прежней, просто не покупать. Рынок лучше всего реагирует именно на поведение покупателей.
Холод также отмечает, что вмешательство регуляторов возможно, но только если есть признаки сговора. Если все вдруг одновременно уменьшили объемы – это повод для проверки. Даже сам факт таких проверок действует на рынок отрезвляюще.