Производители мяса птицы обратились к правительству с инициативой установления минимальных и максимальных цен на куриные яйца категории С1. Предлагается ввести ценовые ограничения как для оптовых закупок, так и для розничной продажи. Однако торговые сети пока не поддерживают эту идею.
Волатильность цен и убытки птицеводов
В последнее время рынок куриных яиц отличается значительной волатильностью. В декабре прошлого года оптовые цены на яйца снизились на 24%, а розничные — на 20%, достигая 35-40 рублей за десяток. Однако уже в апреле текущего года стоимость десятка яиц категории С1 выросла до 83 рублей, что на 27% выше, чем в начале 2026 года. Это всего на 7,7% ниже пиковых цен 2023 года.
Несмотря на рост цен, птицеводы заявляют об убытках. По их данным, крупные производители оказались в зоне отрицательной рентабельности. В 2025 году рентабельность производства яиц упала с 33,2% до 5,7%.
Позиция Минсельхоза и мнение экспертов
Минсельхоз стремится найти баланс интересов между потребителями, производителями и торговлей. Однако, как отмечает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, введение ценовой вилки может иметь негативные последствия. Он считает, что заниженная максимальная цена может привести к дефициту яиц, а завышенная минимальная – к переизбытку продукции и необходимости бюджетных субсидий. По мнению Вострикова, государству следует сосредоточиться на временной поддержке уязвимых слоев населения и стимулировании конкуренции.
Кризис перепроизводства
В 2023 году цены на яйца резко выросли на 61,4% и оставались высокими в 2024 году. В ответ на это государство увеличило поддержку отрасли, что привело к росту производства яиц в стране на 4,5% в прошлом году, до 48,6 миллиарда штук. В настоящее время на рынке наблюдается профицит в 3,6 миллиарда яиц. Этот избыток предложения, по мнению производителей, и является причиной убытков. Производство продолжает расти: в первом квартале текущего года оно увеличилось на 2,2%, достигнув 11,5 миллиарда штук.
Аграрный аналитик Александр Корбут поясняет, что яйца категории С1 являются социальным продуктом и наиболее массовыми в производстве. Государство активно мониторит цены именно на них, и птицефабрики, в основном, ориентированы на их выпуск. Корбут отмечает, что, несмотря на динамичный рост производства и насыщение внутреннего рынка, возникает кризис перепроизводства. Это приводит к снижению цен и падению рентабельности, которая, по его оценкам, на птицефабриках может быть близка к нулю. При этом стоимость кормов, электроэнергии, транспорта и упаковки продолжает расти.
Последствия ценового коридора и будущее отрасли
На вопрос о том, что даст птицеводам запрашиваемый ценовой коридор, Александр Корбут отвечает, что это позволит им повысить оптовые цены на определенный период. В таком случае торговым сетям придется снизить свои наценки, чтобы сохранить доступность товара для населения.
Аналитик предупреждает о возможных негативных последствиях бездействия. Он считает, что мелкие производители могут переориентироваться на выращивание бройлерных цыплят, где сохраняется хоть какая-то рентабельность. В результате, потребители могут столкнуться с дефицитом яиц и ростом цен. Необходим разумный баланс, при котором производителю будет выгодно развивать свой бизнес.
Корбут сомневается, что правительство пойдет навстречу птицеводам, поскольку торговые сети обладают большей экономической силой и возможностями лоббировать свои интересы. Он подчеркивает, что государству следует сосредоточить усилия на повышении доходности населения и производителей. По его мнению, при высоких зарплатах население не так остро реагировало бы на незначительное подорожание яиц, а стабильный доход позволил бы производителям получать прибыль от увеличения товарооборота.