Участники российского птицеводческого рынка обсуждают с регуляторами и отраслевыми союзами возможность введения ценовой вилки для куриного яйца категории С1. Эта мера, по аналогии с алкогольным рынком, могла бы устанавливать минимальные и максимальные цены как при закупках, так и в рознице. Об этом стало известно из заявлений самих птицеводов.
Причины инициативы: падение рентабельности и рост производства
Основной причиной такого предложения является резкое падение рентабельности птицефабрик. Это происходит на фоне постоянно растущего производства яиц и значительного давления со стороны торговых сетей.
Традиционно летом закупочные цены на яйца существенно снижаются, порой вдвое. Это связано с сезонным увеличением яйценоскости кур и одновременным сокращением потребительского спроса. Однако издержки производителей, такие как корма, логистика и оплата труда, остаются на прежнем уровне и не уменьшаются. По словам президента Agrifood Strategies Альберта Давлеева, большинство производителей сейчас работают с нулевой или даже отрицательной рентабельностью.
Рост предложения и замедление потребления
При этом предложение яиц на рынке продолжает расти. В первом квартале 2026 года производство яиц увеличилось на 3,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В 2025 году рост составил 6%, достигнув 41 миллиарда штук. В то же время, потребление яиц растет медленнее, что способствует сдерживанию цен. Например, в марте средняя цена за десяток яиц составляла 113,8 рубля, что лишь на 3% выше показателей прошлого года.
Противоречия с ритейлом
В Росптицесоюзе подчеркивают, что торговые сети на торгах часто устанавливают стартовые цены ниже себестоимости производства. Это, по мнению союза, создает «эффект паники» на рынке. Однако розничный сектор не поддерживает идею фиксации цен. Один из собеседников «Ъ» на розничном рынке отметил, что подобная мера противоречит рыночным механизмам. Он также предупредил, что из-за влияния внешних факторов регулирование цен может привести к убыткам как для торговых сетей, так и для самих производителей.