Аналитический центр «Чек индекс» сообщил о значительном росте стоимости набора для шашлыка в начале апреля текущего года. По сравнению с аналогичным периодом 2025 года, цена увеличилась на 11%, приблизившись к отметке в 5000 рублей.
Готовое мясо для жарки стало дороже на 6% год к году, достигнув медианного чека в 668 рублей. При этом число покупок этого продукта снизилось на 4%.
Комплект шампуров подорожал на 17%, его медианный чек составил 513 рублей. Спрос на шампуры упал на 15%.
Мангал остается самым дорогим компонентом набора, его медианная стоимость увеличилась на 8% и составила 3067 рублей. Количество покупок мангалов сократилось на 8%. Аналитики отмечают, что в этом году потребители чаще выбирают мангалы для долгосрочного использования, о чем свидетельствует высокий средний ценник.
Древесный уголь показал наибольший рост цен – на 20%, достигнув медианного чека в 325 рублей. Интересно, что число покупок угля, в отличие от других товаров, увеличилось на 10%.
Розжиг подорожал на 25%, его медианный чек составил 412 рублей. Снижение числа покупок розжига было незначительным – всего на 3%.
Общий медианный чек затрат на шашлычный набор в этом году достиг 4986 рублей. По данным «Чек индекс», шашлычный сезон уже начался в некоторых регионах, однако в целом его открытие произошло позже, чем в прошлом году. Снижение продаж эксперты связывают с неблагоприятными погодными условиями и совпадением с Страстной неделей перед Пасхой.
Для сравнения, 12 февраля Ассоциация компаний розничной торговли (АКОРТ) сообщала о снижении цен на социально значимые продукты в крупных торговых сетях России. В январе они подешевели на 10% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Наиболее заметно снизились цены на овощи из «борщевого набора»:
- Белокочанная капуста: -37%
- Картофель: -29%
- Репчатый лук: -27%
- Свекла: -23%
- Морковь: -15%
В целом, стоимость «борщевого набора» за год снизилась на 27%.