Рост цен на продукты для новогоднего стола в этом году укладывается в общую инфляцию – около 6%. Независимый эксперт аграрного рынка Александр Корбут считает, что это свидетельствует о преодолении периода аномально высоких цен на некоторые продукты, наблюдавшегося в прошлом декабре.

Что подорожало больше всего?

Эксперты Руспродсоюза отследили динамику цен на продукты для традиционных новогодних блюд, напитки и десерты. По их оценкам, в этом году российская семья потратит на новогодний стол около 10 тысяч рублей.

Год назад стоимость аналогичного набора выросла почти на 12%, в этот раз показатель вдвое ниже.

Яйца подешевели, овощи – тоже

Александр Корбут отметил, что в прошлом году наблюдались аномалии с ценами на некоторые продукты. Сейчас ситуация выровнялась: например, яйца за год подешевели более чем на 15%, как и практически все овощи. Однако, по словам эксперта, снижение цен на продукты на фоне растущих издержек в сельском хозяйстве является опасным признаком депрессии в отрасли.

Импортные продукты и сезонность

Доцент кафедры логистики Финансового университета при правительстве России Ольга Жильцова обратила внимание на то, что в базовый набор новогодних продуктов входят и импортные товары, включая цитрусовые. Она отметила снижение цен на мандарины и апельсины, что связано с сезонным фактором, который также повлиял на общую сумму затрат.

Какие продукты выросли в цене?

Больше всего из новогодних продуктов в этом году подорожала соленая селедка – почти на 22%, сыры (+12,7%) и торты (+12,6%). Самый дорогой элемент сервировки – красная икра – теперь стоит 9364,7 рубля за килограмм, цены на нее выросли на 4,7%, подсчитали в Руспродсоюзе.

Ольга Жильцова подчеркнула, что отсутствие резкого подорожания продуктов перед Новым годом – это благо для потребителей, но такая ситуация может быть временной.