Россиян предупреждают о грядущем повышении цен на красную рыбу и икру в преддверии новогодних праздников. По прогнозам Светланы Ильяшенко, доцента базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова, рост цен может составить 5-7%.

Прогноз цен

Ожидается, что средняя стоимость красной рыбы достигнет 1,4 тысячи рублей, а икры – 9,9 тысячи рублей. При этом, как отмечает эксперт, темпы роста цен на икру будут ниже, чем в 2024 году.

Факторы, влияющие на цены

Несмотря на значительный рост улова лососевых к концу октября 2025 года (335,2 тысячи тонн, что на 44% больше, чем в прошлом году), это не станет сдерживающим фактором для подорожания. Ильяшенко поясняет, что на цены влияют сезонность, инфляция, спрос и другие факторы.

Динамика цен на лососевые в 2025 году

По данным на начало октября 2025 года, средние потребительские цены на рыбу лососевых пород составили 1381 рубль за килограмм. Это на 16,8% выше, чем в 2024 году.

В январе-сентябре 2025 года наблюдался значительный рост поставок рыбы из Южной Кореи в Россию. Объем импорта увеличился на 50% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.