Российских потребителей мороженого ожидает неприятный сюрприз: этим летом популярный десерт может подорожать на 5-10%. Такой прогноз озвучила кандидат экономических наук Люза Байгузина.

Факторы, влияющие на цену

По словам эксперта, рост цен обусловлен целым рядом факторов. В первую очередь, это продолжающееся увеличение стоимости сырья, упаковки и логистики. Кроме того, нельзя сбрасывать со счетов и влияние инфляции. Несмотря на то, что в последнее время инфляция стабилизировалась, производители вынуждены учитывать этот фактор при формировании цен.

Традиционно летом наблюдается пик потребления мороженого. Это создает благоприятные условия для повышения цен производителями и продавцами. Мороженое воспринимается потребителями как доступное удовольствие, поэтому спрос на него растет независимо от уровня доходов.

Риски для производителей

Люза Байгузина отмечает, что чрезмерное повышение цен может привести к снижению спроса со стороны наиболее чувствительных к цене потребителей. Это, в свою очередь, может негативно сказаться на объемах продаж отдельных производителей.

Несмотря на рост цен, эксперт считает, что повышенные расходы на мороженое могут быть компенсированы удовольствием от потребления любимого продукта в жаркую погоду. К тому же, широкий ассортимент позволяет выбрать продукцию различных ценовых категорий.

Текущие цены

По данным исследований, средняя цена пломбира в вафельном стаканчике в России составляет около 65 рублей.